關於大春夯豆腐
About DA CHUN HOT TOFU
位於深坑老街大樹旁左轉入口處第一家，是非常明顯容易找到地方
大春於1973年創立，目前經營者是身為在地人第3代，傳承父母所留下來中藥材配方製作成大春夯靈魂─醬料 [醬料:使用10多種中藥材熬煮調製而成]，
夯豆腐則是使用”深坑在地”─非基改豆腐
創新結合─豆腐的口味多樣，在這裡可以吃到各種不同口味的豆腐美食
經營理念─就是讓人吃過了，還會再想來吃第二次的幸福好滋味美食主打
Menu
台式泡菜
NT. 40
為大春”最夯”的經典口味─使用新鮮的高麗菜搭配天然蔗糖製作而成，也是台灣最在地的口味
辣味泡菜
NT. 40
採用新鮮的天然辣椒去製作提煉出醬料，讓泡菜本身更有辣的香氣，是喜歡吃辣人的最愛
綜合口味
NT. 45
將大春所有口味的菜色都放入，讓你一次就可以通通吃到不會有任何遺憾喔!
豆腐割包
NT. 50
將豆腐作為外皮，加入傳統割包的食材(肉/黃瓜/苜蓿芽/酸菜+香菜)撒上花生粉
(肉：使用蒟蒻跟黃豆製作)
炸豆腐
NT. 60
這是台灣人最愛的傳統小吃之一， 大春使用的醬料是中藥材的醬汁，有別於一般的醬料，更能吃出深坑在地豆腐本身的香氣
豆腐薯條
NT. 40大春原本開發給小朋友的菜單，豆腐切成薯條狀油炸後加入少許的胡椒鹽，再搭配喜愛的醬料口味
口味有3種：
1. 番茄+酸黃瓜
2. 蜂蜜芥末+酸黃瓜
3. 番茄+蜂蜜芥末醬
為”熊夯”口味-大小朋友都喜愛
桂花烏梅汁
NT. 40
採用天然的材料依據傳統的熬煮方式，再放入[冰糖/蔗糖]將桂花一起悶煮入味
喝起來─清爽不膩，還保有桂花的香氣
青草茶(無糖)
NT. 40
有別於一般市面上的青草茶，
是老一輩所留下來的配方
止渴及保健”肝”跟”眼睛”的飲品，值得嘗試大春 夯 精選
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